Diah Aninda Puspasari Pengarang Ali Mutaufiq, S.E., M.M Dosen Pembimbing 1 Iyan Suryanto, S.E ., M.M Dosen Pembimbing 2 Candra Dwi Hardiana, S.Sos., M.Si Penguji 1 Wirda Nursanti., S.E., M.E Penguji 1 Dr. Kasidjo, M.M Ketua Penguji

Penelitian ini memiliki tujuan yang ingin dicapai yaitu : (1) Mengetahui pengaruh Inventory Turnover terhadap profitabilitas, (2) Mengetahui pengaruh Fixed Assets Turnover terhadap profitabilitas, (3) Mengetahui pengaruh Inventory Turnover dan Fixed Assets Turnover Terhadap Profitabiltas. Populasi dalam penelitian ini adalah perusahaan food and beverages yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia sebanyak 72 perusahaan. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan teknik pengambilan sampel yaitu teknik non probability sampling dengan metode purposive sampling sebanyak 31 perusahaan. Metode yang digunakan untuk analisis data ini adalah regresi linier berganda. Hasil uji statistik penelitian ini menunjukan bahwa secara parsial Inventory Turnover tidak berpengaruh secara signifikan terhadap profitabilitas dengan nilai 0,544 > 0,05 dan nilai t hitung < t tabel atau 0,610 < 1,98667 dan Fixed Assets Turnover berpengaruh terhadap profitabiltas secara signifikan dengan nilai 0,000 < 0,05 dan nilai t hitung > t tabel atau 4,428 > 1,98667. Secara simultan Inventory Turnover dan Fixed Assets Turnover berpengaruh terhadap profitabiltas secara signifikan dengan nilai 0,000 < 0,05 , nilai Fhitung > Ftabel atau 9,347 > 3,02 ,R square sebesar 17,9% dan sisanya 82,1% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti.